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식품제조가공업체 위생관리등급 평가 계획

작성자

환경위생과

작성일

2021-08-24

1. 근거법령

-「식품위생법」제22조(출입·검사·수거 등)

-「식품제조·가공업소 등의 위생관리등급제 운영지침」및「2021년 식품안전관리지침」

2. 평가개요

- 평가기간 : ‘21. 8. 26.(목) ~ ‘21. 8. 31.(화)(4일간)

- 평가업소 : 11개소(신규 1, 정기 10)

* 신규평가 : 영업활동을 시작 한지 1년 이상 경과 업체

* 정기평가 : 신규평가 후 매 2년마다 3월 이내 해당 업체

- 평 가 자 : 1개반 2명[담당자 1, 소비자식품위생감시원 1]

- 평가방법 : 서류 및 현장평가

- 평가항목 및 배점 : 3개 분야 120항목 총200점

평가항목	항목수	배점	평가내용
계	120	200점
기본조사	45	-	업체현황 및 규모, 종업원 수, 위생관리책임자, 식품의 종류, 생산능력 등
기본관리 평가	47	114점	식품위생법령 준수여부(서류평가, 환경 및 시설평가)
우수관리 평가	28	86점	법령의 기준대비 우수 시설 및 품질관리법에 따른 위생관리 여부

3. 평가등급 분류 및 결과조치