음식물매개 전염병예방으로 건강한 『추석 명절』을 보냅시다! 추석 연휴기간을 맞이하여 과다한 음식물의 조리·보관·섭취와 전국지역간 민족 대 이동으로 인해 전염병 발생시 확산의 우려가 있으니 관내 주민 여러분께서는 다음사항을 철저히 지켜 건강하고 즐거운 추석명절을 보냅시다. ♣ 개인위생관리 철저 ○ 음식 조리전 및 외출 갔다 돌아온 후 반드시 『손씻기』의 생활화 ○ 음용수는 반드시 끓인 물이나 안전이 확보된 음용수 만을 섭취 ♣ 음식물 조리시 지켜야 할 일 ○ 육류(쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 달걀 등)를 조리 할 때는 『살모넬라균』에 오염된 것을 전제로 하고 조리에 임해야 합니다. 『살모넬라균』은 가열하면 사멸되지만 조리하기전에 오염된 육류와 접촉한 칼, 도마, 행주, 접시 등에 의해서 조리된 음식에 재차 오염될 수 있습니다. ○ 해산물(생선, 조개류, 게, 오징어 등)은 주로 『콜레라』『장염비브리오』 또는 『각종 바이러스』에 의한 질병 등을 일으킬 수 있어 육류와 마찬가지로 조리전에 이미 오염된 것 으로 간주하고 조리에 임해야 합니다 ○ 야채류는 직접 식중독을 일으키는 원인균이 없으나 오염된 육류 또는 해산물을 다루던 칼, 도마, 행주 등으로 야채류를 다루게 되면 재차 오염될 수 있습니다. 따라서 가급적 주방에서 사용하는 칼, 도마, 행주 등 주방기구를 육류용, 해산물용, 야채용으로 각각 구분 사용하는 것이 중요합니다. ○ 또한 가족내 설사환자가 있을시에는 가까운 보건소에 신고·치료토록 하여 주시고 절대로 음식물을 다루어서는 안됩니다. 손님 접대시에는 가급적 날음식을 삼가하고 가열 조리 후 즉시 섭취할 수 있도록 하여 주시고 남은 음식은 안전이 확보된 곳에 보관하여야 합니다. ♣ 설사환자 발생시 보건소에 휴일에 관계없이 상시 콜레라환자신고센타를 설치 운영하고 있으니 설사환자 발생 시 시 보건위생과와 보건소, 보건진료소로 신고하여 주시면 환자 치료 및 원인균을 밝혀 내어 유행이 되지 않도록 적극적으로 대응하고 있으니 주저 마시고 신고하여 주시기 바랍니다 설사환자 발생신고 안내 울산광역시청: 229-3535, 중구보건소: 296-4729, 남구보건소: 271-2545 동구보건소: 235-0004, 북구보건소: 289-3450, 울주군보건소: 265-9095