< 제안자가 약장사가 되었다 >

작성자 : 안정은 ( 제안자)

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제안서 :
한국전통식품 및 전통양념 제조와 유통에 따른 정부 규제에 관한 고찰과 그 발전방향 - 부산광역시를 중심으로(1999년 10월 20일- 김대중 정부)


제안자 : ( 소속 및 직명 )
부산광역시 금정구청 기획감사실,
지방행정 주사 (6급) 안정은

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제 목 : ♬ 한국 신안 천일염 외


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태극표시가 된 한국 신안 소금
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0. 한국 소금 상사 : 명선애 (전남 신안군 비금면 )

* 010(공일공) - 6304(육삼공사) - 5757(오칠오칠)
* 011(공일일) - 638(육삼팔) - 4743 (사칠사삼 )
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-- 2007. 10. 27(토), 강경 젓갈 --
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제안 추진 내용, 2009년, 12, 12-1)
※ 2007년 63, 2007년 93, 2007년 97, 2007년 나 63-1(2008년), 2008년 84
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[ 전남 신안 천일염 29개 작목반 현황 - 2009년 4월 현재 ]

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연번, 읍면 / 대표자 성명, / 전화번호, / 염전면적(ha)
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* 전라남도 지역 전화번호 : 061

1. 임자면, 강대석, / 275-0852, / 123 ha (※)
2. 도초면, 고영현, / 275-2394, / 15 ha
3. 도초면, 고장학, / 261-2121, / 25 ha
4. 도초면, 고점석, / 275-1791, / 34 ha
5. 비금면, 김범준, / 275-0660, / 60 ha
6. 신의면, 김순자, / 271-6854, / 32 ha
7. 신의면, 김영인, / 271-4321, / 158 ha
8. 신의면, 김태수, / 271-7061, / 12 ha
9. 도초면, 김행규, / 275-1789, / 48 ha
10. 지도읍, 노원규, / 275-8866, / 26 ha
11. 암태면, 문천수, / 261-2247, / 29.6 ha
12. 압해면, 박덕수, / 271-3305, / 58.9 ha
13. 도초면, 박성창, / 275-1502, / 32 ha
14. 신의면, 박승일, / 271-9001, / 45 ha
15. 신의면, 박영호, / 271-1008, / 30 ha
16. 신의면, 박진환, / 271-7199, / 10.3 ha
17. 증도면, 서영수, / 271-7515, / 10 ha
18. 비금면, 성영남, / 이동전화 016-275-5626, / 43 ha
19. 하의면, 양만석, / 275-4165, / 30 ha
20. 임자면, 이동수, / 261-3900, / 24 ha
21. 팔금면, 이상배, / 271-6081, / 50.5 ha
22. 비금면, 이춘석, / 275-5564, / 65 ha
23. 증도면, 정광년, / 이동전화 010-2644-4951, / 63 ha
24. 지도읍, 조형기, / 275- 0015, / 45 ha
25. 도초면, 최근식, / 275-6649, / 16 ha
26. 도초면, 최신일, / 275-6844, / 20 ha
27. 비금면, 최향순, / 275-5513, / 33 ha
28. 도초면, 한상우, / 이동전화 010-3893-7614, / 9.4 ha
29. 하의면, 홍성남, / 275-3632, / 45 ha
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※ 전라남도 신안군의 위치는 지리상으로 청정해역 남해의 서쪽 끝자락 섬들로 이루어져 있다.
우리나라 지도가 세운 토끼모양이라면 꼬리 부분은 동해안의 구룡포이고 뒷발부분이 진도, 완도 및 신안군의 섬들이다. 신안군은 증도, 도초도, 임자도, 암태도, 압해도, 비금도, 하의도, 신의면(상태도, 하태도) 등으로 이루어진 다도해의 섬들이다.
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제안 추진 내용 2009년 12), 신안 천일염 시판
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전남 신안군(군수 : 박우량)의 천일염 소금이 포장되어 시판된다.
입자가 작은 식탁 소금도 별도로 나왔다. 신안 천일염을 생산하는 곳은 개인 염전(鹽田)을 제외한 작목반도 29개나 된다. 신안 천일염 소금은 염화나트륨(=소금) 농도가 낮아 소금이 짜지 않다고 한다.

( 내용 생략 )

0. 전남 신안군청, 천일염 산업과
- 전화 : 061, 240 - 8348
- 천일염 담당자 : 행정7급, 주용환


-- 2009. 3. 4(수), 신안 천일염 작목반,
2009. 5. 6(수) 신안군청 천일염 산업과 --
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제안 추진 내용 12-1 ). 신안 천일염, 신일염전
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신안천일염 장인이 육지로 나왔다. 판로를 구하기 위해서이다.
신일염전, 도초 천일염 작목반장 최신일씨다. 신일염전은 석면이 없는 청정 염전시설이다.
신일염전은 바닷물 증발지와 결정지의 둑에 흙이 유입되는 것을 방지하기 위하여 써온 부직포대신 목재 널빤지로 감쌌다.
석면이 들었다는 지붕의 스레이트도 특수 비닐 소재로 바꿨다.
자동화시설은 녹이 쓸지 않는 값비싼 스테인리스를 사용하였으며 구동 부위의 베어링에 들어가는 윤활유도 식품용 윤활유를 사용한다. 그래서 신일염전의 소금은 친환경 소금이라고 자부한다

도초 천일염 작목반 ( 최신일 / 전남 신안군 도초면 서남문로 1526 )
- 전화 : 061, 275-6840, 061, 275- 6844 )
- www. 513 salt. com )


0. 태양의 꿈 (가루, 식탁소금)
- 분량 및 금액 : 400g 5,000원
- 결정체 천일염을 자동화 시설에서 다시 저온(70℃) 열풍으로 건조 시킨 후, 가루소금으로 분쇄한 것

0. 신안 천일염 (결정체)
- 분량 및 금액 : 1kg 7,000원
- 저장창고에서 3년이상 숙성시킨 천일염
- 염화나트륨 73%


0. 단체급식소와 김장용 소금(자루소금, 무료배송- 우체국 택배 )

① 513 소금
- 20kg 39,000원
- 무석면 시설의 소금이므로 된장을 담글때, 젓갈 담그기,
겨울 동치미 담글 때 사용해도 좋다.

② 천섬 (천사의 섬 )
- 10kg 16,000원
- 20kg 29,000원
- 신안군은 1004개의 섬으로 구성되어 있어 “천사의 섬”이라고 부른다.
- 천일염은 바닷물을 가두어 태양열로 수분을 증발시킨 결정형의 소금인데 같은 염전의 소금이라도 구름, 비, 눈 등 날씨와 생산기간에 따라 품질에 차이가 있다. 보온덮개가 없는 시설에서 생산된 소금이다.
절임용 소금으로 쓰는 것이 바람직하다.


-- 2009. 12. 30(수), 도초 천일염 작목반,
신안군청 천일염 산업과, 주용환 --

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제안 추진 내용 2010년 2 )

2010년 부산 국제 음식 박람회

- ( 중간 줄임 ) -


8.
* 한주 소금(주, 한주/ 울산시 남구 부곡동)은 동해의 깊은 바닷물로 만든 100% 국산소금으로 바닷물 속 불순물을 안전하고 위생적인 방식으로 제거하여 요리 본연의 맛과 향을 살려준다.


-- 2010. 11. 11(목), 부산 해운대 벡스코 --
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* 한주 소금 ................
0. 대표 : 이선규, 전화 : 051, 270 - 5131~4.


등록 : 2013. 11. 24(일)
울산광역시청(시장 : 박맹우) > 울산시에 바란다.
강원도청(도지사 : 최문순) > 자유 게시판
제안청, 부산시청(시장 : 허남식 ) > 시민참여 > 시민 게시판 외

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작성자 : 안정은 (제안자)

제 목 : 태안 자염

충남 태안 문화원은 2008년 이후 역사 속으로 사라졌던 전통소금인 자염을 생산하는 전과정을 재현했다. 충남도의 ‘낭금 갯벌’ 은 자염을 만들 수 있는 최적 조건으로 모래가 20% 섞이어 있으며 조금때에는 6-7일간 바닷물이 들어오지를 않는 곳이다.
햇볕에 말린 갯벌흙을 바닷물로 걸러 염도를 높인 다음 가마솥에 끓여 만든 소금으로 구운 소금과 전혀 다르다.
자염은 영농조합법인 ‘ 소금 굽는 사람들’ (대표 : 신세철)에 의해 ‘ 태안 자염’ 이란 이름으로 지난 2002년 최초 시판된 뒤 지금도 판매량이 꾸준히 늘고 있다.
자염은 칼슘이 천일염에 비해 1.5배, 유리 아미노산이 5배나 높은 반면 염분은 상대적으로 적어 김치를 담글 때 유산균 개체수를 증식시키는 효과가 큰 것으로 알려져 있다. 하지만 자염은 한번 생산하는데 8-10시간 넘게 걸리고 생산량 또한 적어서 대량 생산이 어려운 것이 최대 단점이다. 이에 영농 조합법인은 소량 명품화 전략으로 ‘태안 자염’의 판로를 개척하고 있다. (태안 신문/ 김동이 )

-- 충남도정, 2013. 8. 15일 13쪽 --

등록 : 2013. 8. 26(월 )
제안청, 부산시청(시장 : 허남식) > 시민 참여 > 시민 게시판 외
충남도청(도지사 : 안희정) > 자유 게시판
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등록 2013. 10. 10일자
식약품안전처 (처장 : 정승) > 국민 광장 > 여론 광장

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작성자 : 안정은 (제안자)

제 목 : 경기도지사 인증, 저염도 무기질 소금

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2013 부산국제수산무역 EXPO
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100% 국산 천일염을 고온에서 녹여 만든 저염도 무기질 소금을 경기도지사(도지사 : 김문수) 가 인증하여 전시하였다. 입자가 고운 조리용의 소금이다.

0. 상품명 : 조리용 참생소금

0. 생산처 :
(주) 태초솔트 ( 임상호 / 경기도 남양주시 : 031, 528 - 1991)

0. 연혁
- 1999년 창업
- 2001년 ～2005년 : 우체국 쇼핑
- 2005년 ～2006년 : 서울국제 식품전
- 2005년 : 경기 으뜸이 수상
- 중간 줄임
- 2010년 : 광주국제소금 전시회
- 2010년 : 경기도지사 인증 G마크 경영체
- 2011년 : 킨텍스 서울국제식품전
- 2011년 : 경기도내 학교급식자재 납품 중
- 이하 줄임


-- 2013. 11. 22(금), 부산 벡스코 (해운대구) --


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[ 제안 추진 내용 나, 2002년 49 ]

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태극기나 태극기 문양을 상품 디자인으로 활용할 수 있도록 한다.
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2002년 11월부터
태극기나 태극기 문양을 상품 디자인으로 활용할 수 있도록 한다.
(국기에 관한 규정 개정령)


-- 2002. 10. 30, 대한매일 행정 뉴스, 최광숙 기자 --

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제안 추진 내용 2007년 8) : 혈압 낮춰주는 키토산 소금
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전남.목포, 주) 바이오테크( 대표 : 조건식, 061-278-0963,
www. biochitosan. com) 는 직원 6명이 근무하는 소기업이지만 국내 최초로 혈압을 낮춰주는 소금 󰡒12080 신바이오 살󰡓을 개발했다.
12080은 혈압 최적지수 (120 / 80) 을 뜻하는 숫자다.

이전 꽃게, 깐 새우를 가공해 수출하다가 연구하여 개발한 것으로
󰡒혈압 강화 기능󰡓을 인정 받아 2003년 5월, 소금 제조법 특허를 받았다.
주, 바이오테크는 소금의 주성분인 염화 나트륨(nacl) 중 염소(cl)가 혈액에 적게 흡수되도록 게에서 추출한 키토산을 억제제로 사용한다.
이는 (*)나트륨(na)이 혈압을 높인다던 기존의 주장과 달리 염소(cl)가 혈압을 높인다는 연구 결과를 얻었기 때문이다.

키토산 소금은 위나 대장벽에서 양(+)의 전기를 띠는 키토산이 음(-) 전기를 띠는 염소와 결합해 혈액으로 흡수되지 못하고 대장을 통해 밖으로 배출된다고 한다. 키토산 소금은 국내보다 유럽과 캐나다, 호주, 멕시코, 대만 등 국외에서 인기를 끌면서 수출이 점차 늘고 있다. 또 2006년 4월에는 동화약품의 전국 약국 판매망을 통해 󰡒칸솔트 12080󰡓이라는 이름으로 키토산 소금을 팔고 있다.

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(*) 염소의 과잉증 .....
( 최혜미 공저, 「21세기 영양학」 교문사, 1998년 342 p )

염소이온(cl-)은 그 자체가 나트륨 이온(na+) 의 작용을 증가시킴으로써 고혈압의 원인으로 작용할 수 있다. 한 연구 결과를 보면 염소 이온을 과잉 섭취할 때 체내에 저장되는 경향이 있으며 이에 화학 반응의 균형을 이루기 위해 양이온인 나트륨 이온을 체내에 보유하게 된다. 따라서 정확한 기전은 아직 밝혀지지 않았지만 고혈압과 상당히 관련이 있다.


-- 2007. 1. 22 (월), 한겨레, 목포 / 정대하 기자 --

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작성자 : 안정은 (제안자)

제목 : ♬ 편두통 다스리기


편두통은 한쪽 머리가 아픈 증상이다.
초기의 증상이 목 아래나 턱에서 오기도 하는데 점점 머리 위쪽으로 올라간다.
증상은 바늘로 쑤시는 듯한 증상이지만 오른쪽 혹은 왼쪽의 한쪽머리에 오는 증상이므로 이름이 “편두통”이라고 불리어져 왔다.
편두통은 소금에서 오는 것으로 알려져 있으며 시중에 나오는 젓갈류에는 소금이 많이 들어가는데 잘못된 소금으로 절여진 젓갈, 과자 등을 사서먹으면 편두통이 온다.
아래는 편두통을 낫게 하는 약이다. 한방제제의 가루약인데 식후 3회, 4.5일 먹으면 완쾌할 수 있다.
가까운 약국에서 구할 수 있다.


O. 한방제제, “갈근탕” : 한국 신약 (충남 논산시/ 전화 : 041, 740-8900 )
* 효험 : 편두통, 근육통, 감기, 코감기, 손과 어깨통증
* 한방제제 : 작약, 계지, 감초, 갈근, 마황, 대추, 건강 외

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제 목 : ♬ 소금섭취 주의보 !

작성자 : 안정은 ( 제안자)

[ 도라지 더덕 효소] ,
[ 감코날 ]


에헤 ! 에헤 !
민감성 기침을 하는 남녀들이 눈에 자주 뜨인다. 작업장, 병원 엘리베이트, 아파트 등
신문지상에 나트륨을 줄이라는 신문 광고가 계속 나왔다.
마른 기침은 소금에서 오는 것으로 알고 있는데....... 어제부터 목이 걸걸하고 마른기침이 나와서 지난해 부산 수산 무역 엑스포에서 사둔 더덕 도라지 효소를 물에 타서 마셨더니 가라앉았다.

소금이 들어가지 않는 식품이 드물다. 소세지, 햄, 스넥류의 과자, 치즈,
그리고 식품뿐만 아니고 치약에도 소금이 들어가는 치약이 있다.
식품은 정부의 식품을 먹고 있는데 목(이후)의 상태가 좋지 않으면 소금이 들어가는 여타의 식품과 생활용품을 눈여겨서 살펴보자 !

아래의 건강 보조식품은 목(인후)에 좋은 도라지, 더덕, 배, 무를 발효시킨 효소이다. (액체)

“ 더덕 도라지 효소” 는 지난해 벡스코에서 열린 2012년 10월 부산 국제 식품 박람회에서 범어사 대성암에서 건강보조식품으로 “ 도라지 더덕 효소” 가 나왔다.

[ 소야식품 : 노금화 / 경남 양산시, 05*, 367 - 55** ]

약국에서도 한방제재의 생약이 나오고 있어서 소개한다.
효과도 빠른 편이다. 감코날이다.

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감코날

[ 소청룡탕 건조 엑스과립 - 식약청 고시 ]
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1. 효능 : 기관지염, 기관지 천식, 콧물, 묽은 가래를 수반하는 기침, 비염

2. 성분 : 마황, 작약, 건강, 감초, 계지, 세신, 오미자, 반하.


3. 제조원 : 한국 신약 (충남 논산시 양촌면 중산리 805-15,
( 전화 : 041, 740 - 8900 )

* KGMP (우수 의약품 지정업체 )
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무엿은 옛부터 기침, 가래에 이용되어 왔습니다.
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[ 공무원 연금지, 공무원 연금 공단, 2013년 6월호, 광고 ]


1. 효능

(중간 생략)
무엿을 만들어 두고서 수시로 먹게 되면 기침, 가래에 두루 탁월한 기능을 나타낸다고 하였습니다.
만드는 방법은 공기가 맑은 고지대에서 무공해로 재배한 토종무에 도라지, 생강, 마늘, 수수, 찹쌀, 맥아 등을 한데 넣고 물을 부은 다음 약 10시간 끓인 후 조청처럼 될 때까지 고온에서 장시간 달인 뒤 엿기름을 두르고 삭혀서 만듭니다.

0. 도라지 농축액 - 250 g / 35,000 원

0. 무엿 - 600 g / 88,000 원 ( g당 147원 )
0. 무엿 - 900 g / 110,000 원 ( g당 122원 )



2. 생산자 : 예솔원

0. 대표 : 이창우 - 공무원 연금 수급자임 (연금 증서번호 : 1199500808 )
0. 예솔원 : 서울 서초구 서초대로 48길23번, 문화빌딩 3층 (서초동)
0. 전화 : 02 - 583 - 0202


※ 고객 한마디
무엿 참 잘 만들었습니다. 참 좋습니다 !

* 고객 : 조명희 (남 - 사학연금 수급자)
- 전 경희대학교 한방병원 행정실장
- 동국대학교 대학원 ( 철학박사 )

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* 길경(=도라지) ...........급성 편도선염의 초기, 편도선 주위염, 성대출혈
(생활한방 민속약 / 감수 : 홍문화 / 1985년 134쪽 / 정가 78,000원 )


-- 2013. 6. 23 (일) --

등록 : 2013. 11. 23(토)
경기도 남양주시청(시장 : 이석우) > 시장에게 바란다.
제안청 부산시청(시장 : 허남식) > 시민참여 >시민 게시판 외
울산시청(시장 : 박맹우) > 울산시에 바란다 (2013. 11. 24일, 일요일)
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